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2012.03.31

ばーちゃんありがとう

ある日、みかん箱の荷物が一つ届きました。
「遊帆」宛て、差出人は私?
あやしい荷物だな~、と思いつつも、こんな意味不明の事を
するのは、ウチの家族だ…と思い至り梱包を解きました。

中には野菜と、メモ。
縦書きなのに左から右へと流れる、これは祖母の特徴。
祖母が育てた野菜と、きっと箱のスペースを埋めるために
買ってくれたリンゴとアボカド。

野菜はキャベツと吹立菜(ふきたちな)でした。
吹立菜は、小さなころから食べていたので、メジャー野菜と
思いこんでいましたが、どうも全国区ではないらしい…
能登の方も「知らない」と言っていました。
調べてみると、加賀野菜のひとつだそうです。

吹立菜


ほんの少し、苦みというか、クセがあるのが特徴ですが
祖母が送ってくれた若い吹立菜は、甘くて柔らかくて美味しい(^-^)
早速湯がいて、その日に食べる分以外は冷凍しました。

吹立菜料理、第一弾は「ピーナッツ和え」

ナッツ和え

うん、青菜の春らしい香りと、ナッツの甘く香ばしい風味が合います。
時々カリッとするナッツの食感もいいです。

第二弾は、高野豆腐と炊き合わせにしましたよ~。
ばあちゃん、春の味覚をありがとー\(^o^)/

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Posted at 11:35 | megumiの日記 | COM(0) | TB(0) |