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2012.06.30

パネン

エビときのこのタイカレー
『パネン』¥770


パネン

遊帆のタイカレー2種のうちのひとつ「ゲーン・パネン」です。
タイ料理の本を見たり、他のタイ料理店のメニューを見ると
「パネン・ガイ」つまり鶏肉が具材として入っているケースが多いようです。
でも遊帆のパネンはプリップリのエビ入り(*^^)

パネンは他のゲーン(タイカレー)よりも、ドロっとしています。
ココナッツミルクや、ピーナッツバターを使用しているので、
濃厚な感じです。
ですから、最初は口当たりまろやか、甘く感じると思いますが
後からピリッと辛さが来ます。

ゲーンキョワーン(グリーンカレー)同様、バイマックルー(ちょっと硬い
ハーブの葉っぱ)が入っていますので、取り除いて下さい。

遊帆の人気メニューのひとつ、ぜひご賞味あれ~。

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