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2012.11.27

レモングラス

春、畑に植えたレモングラスの苗。
夏の間にぐんぐん成長し、かなり大きく立派になりました。

レモグラ畑

そろそろ収穫期。
先日、このレモングラスの株を掘り起こし、収穫作業をしました。
掘り起こすのは、遊帆マスターRokiさんがやってくれました。
結構根が張ってて大変そう。

そうして、引っこ抜かれたレモングラス株。
遊帆がお店で必要なのは、おもに根元の硬い部分。
なので、葉は切ります。

レモグラ葉

この葉は、乾燥させたり、そのまま刻んだりしてお茶にしてもいいですし、
菖蒲湯の様にお風呂に入れてもイイキモチです。


肝心の根元部分。
レモグラ株

ホースで水をかけ、泥を落としながら、1本ずつバラバラにはずしていきます。
今年は良く育って、大きな株になりましたv(^_^)

レモグラバケツ

洗浄されたレモングラス。
きれいな薄緑色で、太くて良い感じ。
昨年はあまりうまく育たなかったので、冷凍レモグラを買ったり
したのですが、商品よりも立派です、エッヘン!!


レモングラスは、遊帆ではトムヤムクンやレモングラスティーに使います。
これだけのレモングラスを使用すれば、すっごく爽やかな
トムヤムクンになりそうです。
お茶にすれば、ひたすら爽やかな香りに包まれます。
喉にも良いので、風邪が喉に付いた時にはおすすめです。
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